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同许多网友一样，笔者很怀念小时候冬天围着火炉啃甘蔗的日子。在我们老家，甘蔗在秋天收获后要入地窖保存，待入冬以后再起出享用。地窖还有一个作用，就是促进甘蔗糖化，这样更甜。我们老家本地甘蔗皮比较硬，不是太好啃。后来有了广东甘蔗，皮嫩好啃而且甜。

德州是美国甘蔗的重要产地之一，当年美国最大的制糖企业“帝国糖业”(Imperial
Sugar)就在休斯顿西南的“糖城”（Sugarland）。从前糖城四周全是甘蔗地，从而成就了帝国糖业。而今糖城周围再也见不到甘蔗，然而帝国糖业仍然存在，只不过生产基地不在糖城了。

(位于Suguland的帝国糖业公司，美国最大的制糖公司)


到修斯顿以后，偶尔在商店里见到甘蔗，细细的，干瘪瘪的。这也难怪，甘蔗这东西不适合现代化的商业运输链。

既然修斯顿是可以种甘蔗的，为何不试种一下？两年前，笔者将买来的干瘪瘪的甘蔗埋在地里，第二年终于长出了小甘蔗苗。再过一年，就是大家看到的照片中的样子了。

(甘蔗可以长到两个fense高)

(看，这么粗的甘蔗，在美国还没见卖过)

(Houston甘蔗可以一年多熟，看老的刚成熟，嫩的又长出来了)

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