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育苗：

最好用花盆，肥沃的细土，如牛粪加potting soil. 我一般用potting mix (象Miracle Grow potting mix)加一些从菜地里的土育苗。单用potting mix不好，因为不保水分。太阳一晒很容易死。

土弄平之后，种子直接撒在土上即可。注意别撒太多，这种育苗法发芽率很高，而一般家庭只需种5-8颗菜苔即可。

然后是浇水。最好用带喷头的轻轻喷，否则会将种子冲进土里，导致不发芽。

(武汉红菜苔)


由于Houston地区太阳太大，育苗的花盆要放在只有部分时间晒太阳的地方, 从每天一到两小时而逐渐至全天。

栽培:

注意要选择冬天能晒到太阳的地方, 不只是栽种之时。菜苔爱肥, 所以最好上足底肥。如果想高产, 最好少种几颗, 但间距大一些(50 cm以上)。注意一般家庭5-8颗足矣, 否则丰收的时候您就要天天给人送菜了。

菜苔是吃苔的, 但苔的多少取决于叶长得好不好。等叶长好后，抽苔时才将叶上的营养转移到苔上。

(雪中红菜苔)


时间:

洪山菜苔在武汉一般11月开始吃。Houston地区太热, 九月中育苗, 十月上旬栽种, 估计十一月下旬开始可以吃了。

采摘:

时间应该是在黄花未开之时. 第一次采摘之候在每一个叶与茎之间会再发出新芽, 这样菜苔会越长越多. 等发展到一定数目之后, 要尽量从下部摘取, 否则新芽发出太多而菜苔太细.