后院的野韭菜

老蔡发表时间 2011/03/13 22:53 一品美好家园 (www.ywpw.com) 主题字词: 野韭菜韭菜花

不知什么时候后院菜地里出现了一些野韭菜，开始不多，然后不断繁殖，到了成片泛滥的地步了。

记得国内的野韭菜是可以吃的，小时候就采过。野韭菜炒鸡蛋，特香。由于菜地里韭菜不缺，一直没有打野韭菜的主意－－直到去年。LD摘了一些野韭菜花（见图2）炒鸡蛋，一家人吃得都挺香的。第二次做的时候，LD说了是野韭菜，儿子女儿知道了是野韭菜，再也不肯吃了，从此野韭菜从我们家的菜谱上消失。

美国的野韭菜不光比家韭菜味道重，比我记得的中国的野韭菜味道也重，就像西人比国人体味重一样。除此之外，纤维粗一些。所以食用野韭菜要在早春，或者只吃开花时中间抽出的“韭菜花”。

290看花的地方，有大片的野韭菜，一位同事看花时采了好几斤“韭菜花”。各位如果去看花，可别忘了“野韭菜花”的美味啊。