西洋参300年祭 (2)

Tony 发表时间 2006/11/28 00:19 一品 美好家园 (www.ywpw.com) 主题字词: 西洋参 清兵入关 采集人参 野山参

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西洋参300年祭 (2)

叶伟清(Tony),Ph.D.

Permitted Ginseng Dealer USA

人参文化火炬的点燃

要知道西洋参的来龙去脉,就得探索西洋参的因缘,归祖入宗,西洋参的因缘祖宗就是蓝天大河般的中国人参文化和中医文化。首先,在这有限的篇幅里,我们只能好象仰望蓝天碧空里几颗粲烂的明星一样,回顾一下历史的几幅片断。

相传,我们的祖先早在4000年前就知道人参。到了秦汉时期,我国最早的一部药学专著《神农本草经》问世。在这部对后世影响深远的书中,作者列人参为药中上品,对人参的功效作了经典的概括,2000多年以后的今天,依然被引用如故:“主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心,益智,久服轻身延年”。作者对于人参如此的高度评价,不能不说对后世点燃了一把吃参的火炬,从此,人参在人们的心目中成了健身延年的“灵草”,历经几千年,这把火还从未息过。

东汉末年,张仲景著《伤寒论》,书中共列113处药方,并且,具体地介绍了药方的组成、用法、功用、主治等等。其中有21个人参药方,著名的小柴胡汤就是其中的一方,用人参三两,主治伤寒少阳证等。经历了1800年的岁月,小柴胡汤已是声名远播海外,而且,现在更是青春焕发,魅力四射。近年来,日本人投入巨额资金来研究小柴胡汤,它的功效又有了新发现,对肝胆疾病、肝癌、艾滋病等现代病的预防和治疗也有功效。此药方已经被日本厚生省规定可以享受医疗保险的汉方制剂。

今天,只要说到中国的人参,大家只会想到东北人参。其实,在历史上很长的一段时间里,“正宗”人参产自太行山上党地区,而不是东北。北宋的药理学家苏颂在《本草图经》(1061年)中,记述了上党产的人参,和新罗人参作比较,给上党人参打了高分,“人参生上党山谷及辽东,今河东诸州及泰山皆有之。又有河北榷场及闽中来者,名新罗人参,俱不及上党者佳”。北宋的医官寇宗奭在《本草衍义》(1116年)中,对上党和高丽人参的品质作了比较,判上党人参品质为上,“人参今之用者,皆河北榷场博易到,尽是高丽所出,率虚软,味薄,不若潞州上党者味厚,体实,用之有据”。 新罗人参和高丽人参源自古代朝鲜的新罗和高丽,在植物学上,和东北人参是同种。

上党人参以根细长为特点,加工成红参后,卷成团状,故有“紫团参”之称。北宋的大政治家王安石,官至宰相,位高权重,却是一个爱国清官。曾经有人劝他进补人参,他断然拒绝道,“余平生不服紫团参,亦活到今日”。由此可见,王安石虽然不信人参,但是,当时宋朝高官流行以紫团参进补。到了明朝,上党地区的人参基本绝迹,中医开方不得不使用辽参(东北人参)取代,这在《本草纲目》中有记载。到了清朝,上党人参已经完全被东北人参取而代之,乾隆笔下有“即今上党成凡品,自昔天公葆异珍”。

东北人参的采集,可以追溯到隋唐年间。唐朝和我国东北古代民族及古代朝鲜建立了友好的关系,有着密切的人参往来记录。据文献记载,早在唐天宝7年(748年),渤海国文王就开始向唐朝进献人参,和唐朝保持着较长的“人参” 外交关系。渤海国为东北古代民族粟末靺韨(古代女真之一)所建立,毫无疑问,人参为渤海国的繁荣起了举足轻重的作用。

在我国的历史上,第一部论述人参的专著首推明朝名医李言闻的《月池人参传》,它详细地记述了人参的产地、植物特征、加工方法、药效等等。李言闻是明朝大医学家李时珍的父亲。李时珍很好地继承了他父亲的医学知识,对人参的药用价值更是推崇有加。李时珍著《本草纲目》时,秉承了其父对于人参的热情,尊人参为“神草”。人参自然地拥有了“百草之王”的加冕,人参火炬更是火上添油,烧得烈火熊熊。

人参在中医药剂里是一种重要的药材,此外,在我国的历史舞台上,还扮演过重要的角色。人参对女真就是一个出色的例子。女真尊称人参为“奥尔厚达”,“奥尔厚”是草类,“达”是首领,译成汉语,就是“百草之王”的意思。采集人参既是女真赖以生存的生计,又为女真的兴起,打下了雄厚的经济基础。据明朝档案记载,仅万历11至12年(1583至1584年),女真在广顺、镇北二关交易中,卖出人参3619斤,得白银三万余两。进口大量的人参,明朝外流巨额的白银,国库空虚,于是,贸易保护主义大抬头,交易暂停。《本草纲目》出版后的第11年,万历35年(1607年),明朝停了辽东有人参交易的马市,二年内,以采集人参为生的女真竟烂掉了十余万斤人参!万历37年(1609年),明朝又突然停了有人参交易的女真贡市,导致女真一年内烂掉30多万斤人参!这使女真怨恨明廷极深。幸亏清太祖努尔哈赤改进了人参的加工方法,使人参能久藏而不腐烂,沽价而售,女真因此获利甚丰。对于重要的人参资源,女真并不是盲目地狂采滥挖,而是管理严格,“限禁甚严,采者例以官参为名”,对人参采集表现得很有节制。以后,清太祖在女真中威信日高,最终统一女真各部,建立后金。

人参为清兵入关,统一全国,发挥了强大的功效。公元1636年,皇太极继位,改族命为满洲,改国号为清。明崇祯15年(1642年),清兵大战明军,俘获明将兵部尚书洪承畴。洪承畸是明朝祟祯皇帝的肱股之臣,文韬武略,声望显赫。皇太极极想收降他。一来洪公是个良才;二来借此动摇明朝的军心和民心,可是,洪公誓死不从。正当众人无计可施之时,满族艳后大玉儿亲自出马,她夜访囚所,灌了洪承畴一碗人参汤。在人参的“开心”药效下,洪公终于看出了潮流的变化,顺随了主流。洪公以后为清朝平定中原,招抚江南,立下了功劳。

满族灭明朝之后,人参事务属于满清帝王直接管理的“大事”。采集的人参,必须先供大内选用入宫;宫廷库存的人参多了,皇帝下令卖出。康熙皇帝曾下令“将库存人参除留200斤外,其余全发交曹寅变卖”。曹寅就是《红楼梦》的作者曹雪芹的祖父。为了保护满族的发祥地,清廷对东北人参的采集通过发参票、抽成、征参税的方法进行限制,以至封山停采的措施,这多多少少地起了保护人参的作用。另一方面,清庭又严禁人工参的栽培,这样,野山参成为唯一合法的人参来源,加剧了野参资源的枯竭。到了光绪年间,每年仅产野参七八公斤,从此,东北的野山参一步步地向着濒危之境走去。

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