千年养生保健佳品 – 石斛

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中国地大物博。古有道士，遍访高山大海、荒漠雪山，精选出对健康养生有奇效的9大仙草异宝，分别为石斛、雪莲、人参、首乌、茯苓、苁蓉、灵芝、珍珠、虫草。这在唐·道藏中有记载。石斛位列首位，据说有起死回生之效，与野山参有异曲同工之妙。

在《神农本草经》中，石斛属上品（二八）。有关石斛有如下描述：石斛，味甘平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，羸瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延季。一名林兰（御览引云，一名禁生，大观本，作黑字），生山谷。

石斛拉丁学名Dendrobium nobile Lindl，是兰科石斛属植物，别名万丈须、千年润、黄草、林兰、吊兰、杜兰、金钗华 、禁生、石蓫等等，品种极多。西方国家把石斛作为观赏花卉，除了养眼赏心外，石斛还可以吃，是美丽可吃的珍贵养生保健品。

用于养生滋补的石斛只有几个品种，丛生于悬崖峭壁，以北纬31º附近产最佳，其中，尤以古书上记载的安徽省六安市霍山县的石斛最有名。另外，在同样纬度的江苏省无锡市山上也有生长。

用作滋补品的霍山县石斛有米斛，铁皮、铜皮石斛3个品种，以米斛最为珍贵。米斛的干品加工成龙头凤尾形状，尤为稀少。由于自然产霍山石斛（包括仿野生林下石斛）极稀有，就出现了人工棚载的石斛；也有人把云南、贵州、广东、海南等地产石斛运到霍山，加工充当“霍山石斛”。采购者需谨慎。

石斛也宜盆栽，生长3年后，把花杆摘下，就可以品尝新鲜仙草的滋味，或加工成枫斗。

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