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　　（华盛顿综合电）美国研究人员发现，红酒、葡萄和其他水果所含的一种化合物白藜芦醇（resveratrol），能抑制高卡路里食品对健康的危害，从而显著延长肥胖老鼠的寿命。

　　过去已经有研究证实，白藜芦醇有助于延长虫子、果蝇和酵母的寿命，但带领这项研究的哈佛大学科学家说，这是首次有研究证明这种物质对哺乳动物也有延年益寿的功效。

　　科学家把实验鼠分成三组进行实验。他们给第一组正常的饮食，给第二组喂食高热量食物；第三组实验鼠则在吃高卡路里食物的同时，也摄取白藜芦醇。

　　科学家发现，当实验鼠114个星期大（相当于老年时代）时，第二组实验鼠的死亡率为58%，第一和第三组的死亡率却只有42%。

　　研究显示，白藜芦醇把高卡路里实验鼠的寿命延长了10%至20%。

　　除了延长寿命，白藜芦醇也能降低肥胖对健康的负面影响。科学家发现，摄取白藜芦醇实验鼠的心脏和肝脏组织更健康，血糖水平较低，胰岛素敏感度也升高。

　　科学家说，这可能意味着这种物质对治疗人类老化疾病如糖尿病、心脏病和癌症有帮助。

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