[“一品”网首页]
[养儿育女] [百草园]
[美好家园] [游山玩水]
[人文历史] [免费广告]
[校友网站大全]
[休斯顿旅游]

家常菜：“老干妈回锅肉”是这样子做的！

　　主料：五花肉250g，青蒜1根（有的地方又叫蒜苗），青红辣椒各一个

　　辅料：郫县豆瓣酱，老干妈风味豆豉，葱姜蒜适量

　　步骤1：将五花肉洗净放入锅中煮至八成熟（用筷子能轻松扎入肉中即可）放凉切成5mm厚的肉片，备用

　　2：把青蒜切成寸段备用；辣椒切成和肉差不多大的块备用；葱姜蒜切成末备用；

(回锅肉)


　　3：放少许油在锅中，将肉放入锅中爆香（可多煸一会儿）至肉打卷，放入一小勺豆瓣酱，用油煸香，放入葱姜蒜炒香，

　　4：加入一小勺料酒，适量老抽，少量白糖；超出香味后放入辣椒块，把辣椒炒到断生后加入一勺老干妈风味豆豉，然后放入青蒜翻炒，最后放盐和鸡精（盐要视情况放入，因为豆瓣酱和豆豉比较咸）

　　5：出锅装盘即可。

CheapCaribbean.com Weekly Travel Bargains

Paris Night Tours