“食粉”，全称“食用小苏打粉”
送交者：baking soda
送交时间：2007/04/10 21:27
中西美食
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“食粉”，全称“食用小苏打粉”，香港人又写作“梳打粉”，学名是碳酸氢钠，化学分式为NaHCO3 ，可破坏肉质纤维结构，使肉类吸收。
baking soda是也。
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