果仁巧克力甜糕
巧克力 发表于 2005/03/28 13:41 一品 中西美食 (www.ywpw.com)
★准备时间：30分钟(包括冷却时间)烘烤时间：25分钟制作量：24块
原料准备：1杯半面粉，1/2茶匙烘焙粉，1/2茶匙盐，3/4杯牛油或一块半黄油，6盎司黑巧克力，2杯蔗糖，2茶匙香草精，5个鸡蛋(打散备用)，2杯葵花油，1杯半坚果(随自己喜好可以选择花生、榛仁、开心果等，烘烤、切碎后备用)。
★制作过程：
1.预热烤箱至120摄氏度，在9寸的烤盘上涂上植物油；
2.在一张蜡制的纸上，把面粉、烘焙粉和盐混合在一起，将黄油和巧克力放入一个平底锅中熔化，把火关掉，加入糖、鸡蛋和香草精搅拌均匀，再把面粉混合物倒入巧克力混合物中，搅拌；
3.把半成品倒在烤盘上并放入烤箱烘烤25-30分钟，蛋糕松软后从烤箱里取出，在蛋糕表面均匀洒上葵花油，上面再放上坚果，再烤5分钟，然后拿出烤盘，放置一旁待其冷却；
4.切开蛋糕，横竖分别切5刀和3刀，共分成24块。
★营养分析：每一块甜糕中含有255卡路里热量，5克蛋白质，29克碳水化合物，15克脂肪，2克纤维，61毫克胆固醇，150毫克钠。